Olio EVO Frontiera
Analisi sensoriale
Oltre l’orizzonte c’è la meta verso cui camminiamo, ostinati,
passo dopo passo, anno dopo anno. Olio Frontiera è il nostro
diario di viaggio. E’ la selezione delle nostre migliori olive,
raccolte prima dell’invaiatura e lavorate entro poche ore con cura
e dedizione per i dettagli.
Fruttato verde di media intensità, con sentori di mandorla, mela
cotogna e rucola. Gusto deciso e accogliente.
Cultivar: Peranzana.
Olio EVO Del Faso
Analisi sensoriale
E’ un olio extra vergine ottenuto selezionando le migliori olive raccolte tra Fasano e Monopoli.
Blend leggermente amaro e piccante, è un fruttato verde leggero, con sentori di mandorla, rucola e banana, dal gusto delicato che si abbina facilmente ad ogni tipologia di piatto, esaltando il gusto degli ingredienti più delicati.
Cultivar: Ogliarola, Leccino, Carolea, Coratina.
Olio EVO Galletto
Analisi sensoriale
Olio Monocultivar di Coratina, varietà regina della Puglia, è ricco di polifenoli, potentissimi
antiossidanti che pizzicano la gola. E’ un olio fruttato verde medio/intenso dal profumo erbaceo e di
foglia di pomodoro, al gusto è un amaro deciso e un piccante persistente che sa di pepe bianco.
È ottimo su zuppe, insalate e bruschette ma vi invitiamo a sperimentare abbinamenti più impavidi.